鼹鼠旅游
您的位置:主页 > 国内游 > 吉林旅游 >
.

在长白山吃的韩式料理

小编鹿鹿2020-04-04185
从北坡上的 长白山 ,北坡在二道白河,其位于 延边 朝鲜 族自治州 安图 县的南部,既然到了 朝鲜 族自治州,当然一定要吃韩式料理了。平时就挺喜欢吃韩式料理,一定要趁此机会对

从北坡上的长白山,北坡在二道白河,其位于延边朝鲜族自治州安图县的南部,既然到了朝鲜族自治州,当然一定要吃韩式料理了。平时就挺喜欢吃韩式料理,一定要趁此机会对比一下,在鲜族自治区所吃的跟平时所吃的是否一样。
不过,一直有个疑惑,为什么要叫韩式料理,不叫朝鲜料理,或者延边料理呢?

冻白菜酱汤

下了火车,到达安图县。安图不是一个旅游城市,在网上扒拉了半天也没有发现什么特别的料理店,就随便找了一家,叫做冻白菜酱汤馆。打车的时候,跟司机说了一下,竟然司机师傅一下就知道了,后来问了一下,原来这边就只有这一家店。
小店在一片小区的居民楼底层,如果自己来找估计不大好找。火车上捡到一顺路的老爷爷,说好一起吃饭,看到我们找了一家朝鲜风味的饭馆,下了车人就不见了。搞不清楚原因,我们拎着行李进了店,入门就是地炕,炕上有桌子,吃饭的人挺多。第一次在真正地地炕上吃饭,仗着有练瑜伽的底子,盘着腿吃饭,吃完饭差点盘残废了。

点了冻白菜酱汤,配有米饭,还有两个小菜沙参、蚬子尖以及米肠,两个人消费五十块。冻白菜汤其实就跟名字一样,用冻白菜还有酱煮的汤,上汤的时候还有一盘白肉,可以自己加在汤里吃。个人感觉味道很好,一口气喝了一大碗,剩了小半碗泡饭吃了,同行的觉得酱味太重。我觉得这可能就是平时在韩料店吃的白菜酱汤,但是感觉不大一样,也许是白菜被冻过的原因。

米肠是延边特色美食,由猪肠、大米、糯米、鲜猪血做成,第一次吃这种食物。看上去颜色不怎么样,吃起来糯糯的,还有一股鲜味,同时配了一叠蘸料,可以掩盖一下腥味,我倒觉得腥味不是很重,感觉喜欢吃咸粽子的人应该都可以接受。沙参也是第一次吃,吃起来感觉像是在嚼某种腌过的树根,蚬子尖就不大记得味道了。到达鲜族自治州吃的第一顿料理很好,便宜实惠,味道也很棒。

年糕火锅

没去之前看攻略都推荐说要吃狗肉,但是自始至终我们都没有机会吃狗肉。到达二道白河就去找吃的,就循着大众点评上的排名去吃。又有地炕,虽然第一次差点盘残废,但是我们还是选择地炕。把菜单翻了一遍,想点的很多,喊服务员点菜,还没点就被告知量很大,两人最多点两个菜,有点泄气。很热心的服务员小姐姐又推荐说有团购券,可以吃火锅,我看了下有狗肉火锅,说那就点狗肉火锅吧,又被劝回,告知两人吃不完,最后就剩下年糕火锅了。团购的套餐包括年糕火锅、米酒一份、石锅拌饭一份,东西不多,到最后吃到站不起来也没有吃完。

年糕火锅刚上来的时候,看到的就是一卷没有泡开的面饼,同伴很无语,难道我们跑这么远就是来吃方便面的?后来吃起来,当然比方便面好吃多了,下面有不少年糕还有配菜,我除了记得有白菜已经不记得其他配菜,红红的一锅,其实不辣,有点酸味,口味比平时吃的重,很好吃。点火锅的时候专门加了芝士,以为是把普通的年糕换成芝士年糕,后来发现不是,可能是加在汤里了吧。
没去之前,遇到去过长白山的人,一路上都在给我推荐米酒。所以很早就种下了草,这种米酒喝起来有点像化开了的酒味奶油冰淇淋,酸酸甜甜的,有点酒味,入口浓稠,跟自己平时做的酒酿味道不一样,现在想起又开始流口水。关于石锅拌饭根本就没有肚子去装,后来回来之前专门又去别家吃过一次石锅拌饭,觉得味道一般般,后悔当天再怎么撑也应该多尝一下。

辣鸡爪、辣炒年糕、泡菜饼

一整天都在长白山上被冻的够呛,下山就直接打车奔往吃饭的地方。早就想好了要去这家,毕竟大众点评上都在推荐这家的米酒。装修得很不错,服务员也比较多,当然价格也是比较贵一点。点了辣炒年糕、辣鸡爪、韩式烤肉、泡菜饼,还有一壶米酒,没有被服务员阻挡,甚至告知不够还可以再点,所以也不是在东北每家餐厅量都很大。

辣炒年糕很好吃,但是感觉跟平时吃的差别不是很大。韩式烤肉也是跟平时自己烤的或者吃的差不多。辣鸡爪看上也是红红的,刚开始没当回事,以为都是一样的看上去红其实并无甚辣味,最后差点被辣哭,还好有冰冰凉凉的米酒。这家的米酒相比于上次喝的,味道比较清爽,酒味稍浓,比较像酒,上次喝的更像是甜点,虽然都有米酒,全是用小铜壶装着,其实每家的米酒味道都不一样。泡菜饼也没觉得有什么特别之处,本打算吃不完打包带走,最后也不要了。

烤肉与冷面

本地人都在给我们安利,我们这烤肉很有特色的,跟别的地方不一样,可以去尝尝。我们吃完韩料,直接找了家烤肉店,接着吃第二顿!在大众点评上排名第一的烤肉店,最后发现里面的冷面很好吃。
在我的心目中,冷面是与长白山绑在一起的,从没出发就开始念叨,是这次旅行必须要吃的食物之一。刚开始觉得,零下二十几度吃冷面感觉有点奇怪,夏天吃冷面还会被冻到,但是想想毕竟在这大家都站在大马路上吃冰棍,室内温暖如夏。冷面依然是酸甜冰冷口感,吃了烤肉,喝一口冷面汤,感觉比喝啤酒还带劲。

烤肉不是很符合我们的胃口,点了鹿肉,因为没有尝过,自己烤全都烤成了焦炭,店家帮忙烤了剩下的部分,有一股很浓的膻味,难怪上菜之后,店家一再强调一定要蘸料,包上紫苏叶觉得还可以接受。还有其它的一些肉,被烤过之后已经分不出来,感觉还是烤羊肉串最吃的习惯。心里暗暗感叹,就算是我这样的吃货,也有吃不习惯的东西!而且发现,就算大部分人都觉得口味很好,你也不一定会觉得口味好,很多东西都得自己吃过才知道是否喜欢,就像这家被推荐最多的烤肉店。

小结

吃了几顿之后,发现除了没有吃过的那些,其他那些韩料其实跟自己平时吃的味道差不多,不知道在韩国或者朝鲜吃是什么味道?虽然在朝鲜族自治州,并没有很多朝鲜族,包括这些吃饭的店子,店员会跟我们说,我们这家店一个朝鲜族人都没有啊!所以我究竟是不是吃的正宗的朝鲜族食物啊?